Scenariusz zajęć edukacyjnych został opracowany w modelu oceniania wspierającego uczenie się w połączeniu z przyjętymi w edukacji szkolnej rutynami myślenia krytycznego. Kostium literacki stwarza uczniom bezpiecznie warunki podczas lekcji do kształtowania umiejętności merytorycznego kwestionowania, logicznego argumentowania (bez emocji i manipulacji), odróżniania faktów od opinii, przewidywania konsekwencji decyzji i działań, dostrzegania innych możliwości czy wielu rozwiązań. Wszystko to prowadzi do budowania w uczniach samoświadomości, co jest szczególnie ważne podczas kształtowania właściwych zachowań związanych z ochroną zdrowia.
Czas realizacji: 2-3 jednostki lekcyjne.
Cele zajęć (kryteria sukcesu)
Uczeń:
1. doskonali umiejętność krytycznego czytania tekstu;
2. tworzy hipotezy, kwestionuje własne założenia i dokonuje oceny dowodów;
3. wymienia cechy kuchni molekularnej;
4. uzasadnia zalety kuchni molekularnej;
5. tworzy przepis kulinarny.